Pallagrello | 100 Moggi

Un vino bianco che prende vita da uve della varietà Pallagrello bianco raccolte a mano e vinificate con pressatura soffice, fermentando a temperatura controllata per circa 15 giorni, segue un affinamento in acciaio di circa 2 mesi e un passaggio in botti di rovere per circa 4 mesi. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino delicato e trasparente, dal profumo persistente con sentori di frutta gialla matura e note di fiori bianchi e vaniglia; il gusto è delicato, non eccessivamente alcolico e moderata acidità. Corpo elegante ed equilibrato. La tipicità organolettica di questo vino consente di abbinarlo ad antipasti e primi piatti di mare, oppure a secondi piatti a base di carni bianche.